|
|
Chaat Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel komijnzaad
1 eetlepel zwarte peperkorrels
5 kruidnagels
3 korrels lange of zwarte peper (indien gewenst)
1/2 theelepel gedroogde munt
1/4 theelepel ajwain
1/4 theelepel asafoetida poeder
1 eetlepel zeezout
2,5 eetlepels mangopoeder
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel wijnsteenzuur
2 theelepels keukenzou
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit onder af en toe schudden de eerste 7 ingredienten in pan op laag vuur tot het aroma vrijkomt.
Neem van het vuur, voeg zeezout toe en maal het warm fijn.
Roer de overige ingredienten erdoor, laat afkoelen en bewaar in een gesloten potje.
|
|
|